Czy wieprzowina jest tak szkodliwa, jak nam się wydaje?

Czy można jeść wieprzowinę

Wieprzowina może być ugotowana na wiele pysznych dań. Ale wielu ludzi porzuca to mięso z powodu uprzedzeń i takich religii jak islam i judaizm i całkowicie zakazuje ich stosowania.

W rzeczywistości większość wad tego produktu jest długotrwała – dawno już przeszłam. Nowoczesne metody hodowli trzody chlewnej i technologii gotowania uczyniły to mięso nie mniej bezpiecznym niż wołowina!

Wieprzowe mity

Wieprzowina brudna

 Czy można jeść wieprzowinę

Uważa się, że świnia zjada wszystko z rzędu, więc zwierzę jest nieczyste, a jego mięso jest niebezpieczne. I tak jest naprawdę, jeśli zwierzę chodzi wszędzie i karmi się paszą, w tym padliną, która ładuje mięso trichinellą – niebezpiecznym robakiem dla ludzi. Ale takie mięso można kupić tylko na spontanicznym rynku, a rolnicy karmią zwierzęta wyłącznie mieszankami paszowymi i wykluczają kontakt ze zwierzętami

Czytaj także  Dieta ogórkowa: minus 3 kg w 3 dni

Tłuszcz wieprzowy

 Czy można jeść wieprzowinę

Zawartość tłuszczów w wieprzowinie i wołowinie jest prawie taka sama. Ale tłuszcz wieprzowy łatwiej się topi i dlatego powstaje poczucie otłuszczenia. A jeśli wybierzesz kawałek chudego – na przykład polędwicę – tłuszczowy smak nie będzie odczuwalny wcale.

Wieprzowina pachnie źle

 Czy mogę jeść wieprzowinę

W dawnych czasach świnie karmione strasznymi rzeczami, aw konsekwencji często bolały, a ich ciało miało nieprzyjemny zapach. Teraz wieprzowina może tylko pachnieć źle w dwóch przypadkach: jeśli dostaniesz mięso od niekastrowanego knura (w takim przypadku zapach może być nadal usuwany z kilkoma godzinami moczenia w occie, nadmanganianu potasu, marynacie), lub produkt się pogarsza (w tym przypadku, jedno wyjście – wyrzuć).

Wieprzowina musi być gotowana przez długi czas

Czytaj także  Doktor-dietetyk Elena Motova nie chce uwierzyć w ten mit! W rzeczywistości majonez ...

 Czy można jeść wieprzowinę

Nawet jeśli są jakieś bakterie w kawałku mięsa, giną, gdy temperatura w środku kawałka mięsa osiąga 60 stopni, więc nie smażyć steku do stanu podeszwy. Jeśli bardzo martwisz się o swoje zdrowie, zdobądź specjalny termometr kulinarny. Doprowadzić mięso do 63 stopni i odstawić na około 5 minut, aby mięso dosięgło – a soki będą równomiernie rozmieszczone, a ostatnie bakterie umrą.

Jak widać, wszystko zależy od warunków, w jakich rosło zwierzę, a także od prawidłowego doboru części tuszy świni i sposób przygotowania. Pamiętaj, aby podzielić się tym artykułem ze swoimi przyjaciółmi – niech je również wieprzowinę ze spokojną duszą!

.

Powiązane wiadomości