Domowe ciasto na ciasta na każdy gust: 6 udanych przepisów

Test receptur na ciasta

Ciasto na ciasta może być różne: drożdże lub bezdozhzhevym, słodki lub piaskowy, dmuchany lub wylany … Z przepisu każdego z nich zależy żmudność i kaloryczność pieczenia. Nasz dzisiejszy wybór dla tych, którzy preferują półprodukty, czyli gotowy test, ręczny preparat. Z duszą!

Przepisy uniwersalne nadaje się do wszelkich ciast – słodkie i niezbyt duże, z nadzieniem owocowym lub warzywnym. Jest ciasto przygotowane dość prosto i istnieje wymagająca prawidłowa kolejność dodawania składników, a także czas na stanie. Postępując zgodnie z instrukcją krok po kroku, można osiągnąć, że ciasto okaże się lekkie i smaczne

Ciasto na każdy smak

Ciasto drożdżowe "Minuta"

 Przepisy na ciasto testowe

Składniki:

  • 450 g pszenicy mąka
  • 200 ml mleka
  • 180 g masła
  • 10 g suchych drożdży
  • 1 łyżka. l. cukier
  • 1 łyżeczka. Sole

Przygotowanie:

  1. Przygotuj wszystkie składniki tak, aby były w temperaturze pokojowej.
  2. Wymieszaj drożdże, cukier, sól i mleko, wlej roztopione masło i stopniowo dodaj przesianą mąkę. Zagnieść ciasto (powinno być miękkie, ciepłe i nieprzylepne)
  3. Ciasto można wykorzystać natychmiast, ale będzie lepiej, jeśli zostawisz je na 15 minut. Pieczenie na podstawie tego testu jest miękkie i delikatne, i pozostaje takie nawet po schłodzeniu
Czytaj także  Cholesterol odczytuje skalę? 10 sposobów na zmiecie całego zła z ciała raz na zawsze.

Ciasto na solone ciasta

 Przepisy na ciasta

Składniki:

  • 600 g mąki pszennej
  • 2 jajka [19659009] 125 ml wody
  • 180 g margaryny (lub masła)
  • 0,5 łyżeczki stołowej. sól

Przygotowanie:

  1. Wymieszać jedno jajo z białkami i solą. Wlać wodę i stopioną margarynę. Lekko bij.
  2. Dodaj mąkę (około 4 szklanek). Ugniatać miękkie, ale nie lepkie ciasto. Przykryj folią spożywczą. Prześlij go do lodówki na 30 minut.
  3. Przed pieczeniem posmaruj ciasto ciastem z pozostałym żółtkiem jaja.

Kruche ciasto

 Przepisy na ciasta

Składniki:

  • 450 g mąki pszennej
  • 300 g masła
  • 150 g wody [19659009] 0,5-1 łyżeczki. sól

Przygotowanie:

  1. Wymieszaną mąkę zmiksować z solą, dodać pokrojone w kostkę zimne masło i wymieszać z mikserem. Plastry oliwy powinny być zredukowane do wielkości kropek polek.
  2. Mieszając stale wlewać do wody z lodem i zagniatać ciasto. Zawiń go w folię spożywczą i wyślij do lodówki na co najmniej trzy godziny (możesz zostawić ją na noc).

Ciasto francuskie

Po prostu idealny do ciasta z domowym wierzchu.

 Testowe przepisy na ciasta

Składniki:

  • 300 g mąki pszennej
  • 250 g masła
  • 150 g wody
  • 10 g soli
  • 1 chipsy. cukier

Przygotowanie:

  1. Wymieszać 50 g masła z solą w rondlu, dodać wodę. Reszta oleju powinna znajdować się w lodówce (ważne jest, aby pozostała zimna).
  2. Postaw rondel na wolnym ogniu, podgrzej mieszaninę, aby umożliwić stopienie się oleju (mieszanina nie powinna być bardzo gorąca).
  3. Dodaj mąkę do stopionego masła, ugniataj miękkie ciasto. Zawiń go w ścierkę kuchenną i umieść w lodówce na 30-40 minut
  4. Umieść schłodzone ciasto na wyrabianej mąką powierzchni roboczej, wykonaj cięcie poprzeczne na górze, otwórz je i zwiń w prostokątną formację. Umieść 50 g schłodzonego masła na środku formacji i złóż ciasto w kopertę
  5. Zroluj ciasto w prostokątną formację. Następnie złóż go ponownie i rozwałkuj. Powtórz tę procedurę co najmniej 4 razy.
  6. Następnie złożone ciasto w zamrażarce przez 40-45 minut. Ciasto można schłodzić nie tylko w zamrażarce, ale również w lodówce, ale czas chłodzenia należy wydłużyć do 2 godzin
  7. Zrolować schłodzone ciasto do postaci prostokątnej, włożyć po środku 50 g schłodzonego oleju i powtórzyć cały proces. Wszystkich takich etapów jest 4.
Czytaj także  Aktorzy "Magnificent Century" zostali zmuszeni do zjedzenia wszystkich 4 sezonów! Zastanawiam się, jak oni w ogóle trzymali.

Wylewanie ciasta

 Przepisy testu na ciasto

Składniki:

  • 500 ml kefir
  • 3 jajka
  • 2 stosy. Mąka pszenna
  • 50 g masła
  • 1 łyżeczka. cukier
  • 1 łyżeczka. sól
  • 1 łyżeczka. soda

Przygotowanie:

  1. Wymieszać niewielką ilość mąki z wodą sodową, jajami, solą i cukrem. Wymieszaj.
  2. Dodaj kefir, pozostałą mąkę i zagnieść gładkie, jednorodne ciasto
  3. Wlać roztopione masło, zagnieść. 2/3 ciasta, wlać na raz do naczynia do pieczenia i zalać resztę ciasta resztą masy.

Syrop śmietankowy

 Przepisy na testy na ciasto

Składniki:

  • 2 stosy. mąka pszenna
  • 100 g kwaśnej śmietany
  • 1 jajko
  • 100 g masła,
  • 1/2 szklanki. cukier
  • 1/4 łyżeczki. soda

Przygotowanie:

  1. Wymieszaj śmietanę, jajko, zmiękczone masło, cukier, mąkę i soda
  2. Wymieszaj dokładnie mikserem lub drewnianą łyżką (nie rękami!). Konsystencja powinna być jednorodna i nieco przypominać masę twarogową
  3. Umieścić ciasto na blasze do pieczenia, wyrównać łyżką i położyć farsz na wierzchu
Czytaj także  Źródła witaminy D.

 Przepisy na ciasto testowe

A może jedno z najważniejszych zaleceń. , dotyczące przygotowania ciasta. Aby to się udało, zrób to z dobrym nastawieniem. Pamiętaj, jak poprzednio: "Ciasto – żywy organizm, z jakim nastrojem mieszasz, taki wynik otrzymasz" . Trudno się z tym nie zgodzić! Ostatnio udostępniliśmy wybór ciasta na pizzę – zasady są takie same. Zapisz te sprawdzone przepisy w swoich zakładkach i znajomych o nich.

Powiązane wiadomości