Sałatki z ogórków na zimę: sprawdzone metody zbioru

Sałatki z ogórków na zimę

Lato to wspaniała pora roku, kiedy można nie tylko w pełni cieszyć się sezonowymi warzywami, ale i przygotować je do przyszłego wykorzystania . I cieszy się to ogromną większością gospodyń domowych. Jeśli chodzi o zachody słońca na zimę, to prawdopodobnie pierwszą z tych, które powinny być "bez niepowodzenia", są [ogórki] . Istnieje wiele sposobów na zbieranie i konserwowanie tych chrupiących owoców. A niektórzy wolą nawet zamrażać ogórki

Dzisiaj "Z Smakiem" podzielą się z Wami przepisami na sałatki z ogórków. Takie przygotowania na zimę to doskonała przekąska, która urozmaica codzienne menu i będzie doskonałym uzupełnieniem dań z ziemniaków, a także mięsa. Te proste i łatwe do przygotowania sałatki są również dobrze utrzymane.

Sałatka z ogórkami "Surowe" (bez gotowania)

 Sałatki z ogórków na zimę

Sałatka ta przypadnie do gustu tym, którzy lubią chrupać świeże lub lekko solone ogórki. Sałatka z kawałków ogórków, słodkiej cebuli i zaostrzonego czosnku, marynowana w niewielkiej ilości octu, przygotowywana jest bez obróbki cieplnej . Dlatego smak warzyw pozostanie naturalny.

Kolejną zaletą tego przepisu jest to, że wszystko odbywa się tak prosto i szybko, jak to możliwe. Cały proces (wraz z przygotowaniem) zajmie nie więcej niż czterdzieści minut. Plus 12 godzin, podczas których ogórki powinny po prostu namoczyć.

Czytaj także  Codziennie niszczysz tarczycę, pijąc 2-3 filiżanki ...

Składniki:

  • 3 kg ogórków
  • 250 g cebuli
  • 1 stos. cukier
  • 100 g dużej soli
  • 150 ml octu (9%)
  • 250-300 g czosnku
  • według życzenia

 Sałatki z ogórków na zimę

Przygotowanie: [19659018] Najlepsze do sałatki pasują do małych mocnych ogórków (od dojrzałych i dużych zachodów słońca nie będą tak ostre). Pokrój je w kółka o grubości 5-10 mm

  • Cebulkę pokrój w cienkie pół-pierścienie lub słomki, dodaj do ogórków. Następnie wyślij czosnek przeszedł przez prasę.
  • Posyp warzywa cukrem i solą, zalać octem. Dokładnie wymieszaj.
  • Następnie pozostaw sałatkę w chłodnym miejscu przez 10-12 godzin, aby była namaczana wszystkimi sokami i aromatami. Najwygodniej jest robić to w nocy, aby po prostu spakować ogórki do brzegów rano. Kilka razy podczas procesu jest pożądane zmieszanie sałatki.
  • Umyj i sterylizuj puszki. W suchym i wciąż gorącym pojemniku rozprowadź sałatkę i natychmiast zwinąć. Zabierz go do przechowywania w chłodnym miejscu
  • Sałatka z ogórków (z cebulą i papryką)

     Sałatki z ogórków na zimę

    Ten przepis produkuje, z reguły, puszki 4 litrowe. Chrupiące ogórki smakują słodko i kwaśno. W ten sam sposób można przygotować cukinię na zimę i tylko do solenia potrzebują mniej czasu (wydają sok szybciej niż ogórki), wystarczą 2 godziny.

    Czytaj także  50% ludzi nie toleruje jęczmienia perłowego i to jest powód! Okazuje się, że potrzebujesz go najpierw ...

    Składniki:

    • 3 kg ogórków
    • 6 żarówki
    • 2 bułgarski pieprz
    • 3 ząb. czosnek
    • 0,5 stosu. sól
    • 3 stosy. ocet jabłkowy
    • 4 kubki. cukier
    • 2 łyżki. l. ziarna gorczycy
    • 1,5 łyżeczki. nasiona kopru
    • 0,5 łyżeczki. goździki
    • 1 łyżka. l. Ogórki mielone

     Ogórkowe sałatki na zimę

    Przygotowanie:

    1. Ogórki pokroić w plasterki, cebula – półmiski, pieprz – paski, czosnek przepuścić przez prasę. Wymieszaj wszystko w dużej misce, sól. Odstawić na około 3 godziny
    2. W garnku wymieszać ocet jabłkowy, cukier, ziarna gorczycy, nasiona kopru włoskiego, goździki goździków i kurkumę. Doprowadź do wrzenia
    3. Odsącz wydzielony sok z ogórka. Dodaj ten płyn do wrzącej marynaty. Usuń go z ognia przed gotowaniem.
    4. Przenieś warzywa do wysterylizowanych słoików, zalej marynatę. Przykryj słoiki pokrywkami i prostilizuitą we wrzącej wodzie (woda powinna znajdować się na ramionach), 5-10 minut. Następnie szczelnie zamknij słoiki. Przechowywać sałatkę w chłodnym miejscu
    Czytaj także  W maleńkiej kuchni nie było miejsca, gdzie mogłaby postawić stopę, dopóki nie obróciliby jednego interesu z mężem ...

    Sałatka z ogórków (z koperkiem)

     Sałatka z ogórków na zimę

    Ta sałatka będzie doskonałą przekąską na lunch lub kolację. Dill nadaje ogórkom specjalnego smaku. Miłośnicy selera mogą dodać wraz z koperkiem i tym składnikiem.

    Składniki:

    • 2 kg ogórków
    • 300 g cebuli
    • 1 cios. koperek
    • 180 ml oleju roślinnego
    • 3 łyżki. l. cukier
    • 1,5 łyżki stołowej. l. sole
    • 7 łyżek. l. ocet (6%)

     Sałatki z ogórków na zimę

    Przygotowanie:

    1. Ogórki pokroić w pół pierścienie, cebule – a także drobno posiekać koperkiem
    2. Wymieszać wszystkie składniki, w tym sól, cukier, ocet i olej roślinny. Wymieszaj i odstaw na 4 godziny w temperaturze pokojowej.
    3. Następnie upiecz sałatkę ogórkową w rondlu, zagotuj i gotuj przez 5 minut
    4. Umieść sałatkę w przygotowanych sterylizowanych słoikach i zwiń. Odwróć się do góry nogami, zawiń ręcznik na jeden dzień. Trzymaj w ciemnym chłodnym miejscu.

    Na szczęście zbiory ogórków w tym roku były wyjątkowe. Niech nie dręczą Cię myśli, gdzie umieścić te rześkie, pryszczące owoce. Używaj sprawdzonych przepisów, przygotuj seamings – zimą, jak to znajdziesz. A jakie są twoje ulubione sałatki z ogórkami ? Pamiętaj, aby powiedzieć w komentarzach. I podziel się naszym wyborem na twojej stronie.

    Powiązane wiadomości